Ayran
30 Jul 2017
Endlich haben wir nun ein paar mehr Tage Sonne satt und eine Hitze, die ich…
Helva-Herzen
14 Mai 2017
Helva ist nicht nur in der Türkei eine beliebte Süßspeise. Sie findet auch in etlichen…
Teigbällchen-Suppe
23 Apr 2017
Die von uns frei übersetzte "Teigbällchen-Suppe" heißt auf Türkisch eigentlich yüksük çorbası. Ein Name, der…
Gefüllte Mini-Teigtaschen
02 Apr 2017
Mantı sind mit Hackfleisch gefüllte Mini-Teigtaschen, für deren Zubereitung Du etwas Zeit, Fingerspitzengefühl und Geduld…
Gözleme
15 Mrz 2017
Gözleme sind Yufka-Teigtaschen - also eine Art Blätterteig-Taschen -, die auf einem sac* oder in…
Brioche mit Sucuk und Ei
12 Mrz 2017
Weiches, süßes Brioche trifft auf kross gebratene, würzige Knoblauchwurst und gekochtes Ei. Müssen wir noch…
Radieschenblätter- Salat
14 Feb 2017
Dieser Radieschenblätter-Salat ist ein Familienrezept, das wir heute gern teilen möchten! Meine Mama ist in…
Sandwich mit türkischem Rinderrohschinken
05 Feb 2017
Pastırma sind hauchdünn geschnittene Rinderrohschinken-Scheiben, die abgepackt im türkischen Laden gekauft werden können. Durch die…
Erbsen-Geschmortes
29 Jan 2017
Es ist "bezelye-Zeit" - zumindest aktuell für uns! Denn das Gericht kommt momentan recht häufig…
Karotten-Pralinen
25 Dez 2016
Wenn ich mich auf eines verlassen kann, dann darauf, dass meine Schwiegereltern meine türkischen Back-…
Lammrippchen
16 Dez 2016
Es gibt zwei Gerichte, die mein Papa besonders gern in geselliger Runde isst und deshalb…